Овощная диета

Изобилие диет просто поражает. Одной из самых эффективных считают овощную диету. Все дело в том, что польза растительной клетчатки неоспорима, именно поэтому овощи и зелень являются важнейшим ингредиентом каждой диеты

Клетчатка позволяет почистить организм от токсинов, отложений, продуктов распада, белков, а также связать и вывести свободные радикалы, соли металлов и лишнюю жидкость. Кроме того, клетчата, улучшает пищеварение и всасывание других продуктов. Но не только клетчатка поступает в организм, при употреблении овощей. Витамины, минералы и микроэлементы есть в каждом овоще. И не удивительно то, что каждая диета в своем составе имеет хотя бы один прием овощей в любом виде.

Суть овощных диет

Овощные диет актуальны круглогодично, ведь на рынке и в супермаркете всегда есть овощи и каждый из них полезен по- своему. С помощью конкретного ингредиента человек без труда может придерживаться монодиеты.

Существует масса разработанных эффективных методик, которые сочетают разные виды овощей и зелени. Очень важно, что овощные диеты  витаминизированные и безопасные.

Рацион овощной диеты низкокалорийный и базируется на растительной клетчатке, сложных углеводах и некоторых протеинов. Такая диета подойдет всем.

Правила овощных диет:

Чтобы результат от диеты был, стоит придерживаться определенным правилам:

• нужно питаться часто, но небольшими порциями
• питаться овощами можно в течение суток, не ограничивая себя лишь дневными перекусами
• овощной рацион обязательно дополняется протеинам, иначе возможны потери мышечной массы и ухудшение внешнего вида
• чтобы избежать запоров, обязательно контролируйте водный баланс, 2.5 л в сутки;
• во время диеты запрещены срывы и переедания, иначе курс повторяем заново;
• соблюдать такую диету можно несколько дней, а повторять – через полгода;
• все овощи для питания готовить на пару, также можно варить и тушить, рубить в салаты и миксы, запекать в духовке без применения соусов и добавления соли;
• очень полезны овощные коктейли, приготовленные с помощью блендера.

Преимущества диеты на овощах

• овощи содержат достаточное количество «здоровых» углеводов, что позволяет организму получать энергию без возможной ее трансформации в жиры;
• практически все овощи во время диеты можно есть в неограниченном количестве, делать себе частые перекусы во время голода;
• овощи и зелень легко приобрести за разумную цену, а также приготовить с минимальными затратами времени и сил;
• после диеты нормализуется обмен веществ и пищеварение;
• значительно укрепляется иммунитет;
• овощные диеты считаются вкусными и разнообразными;
• овощной рацион является профилактикой сердечно-сосудистых, вирусных заболеваний, болезней ЖКТ и мочеполовой системы;
• все овощные диеты эффективны и способствуют оперативному снижению веса;
• клетчатка в овощах быстро заполняет желудок, вызывая чувство сытости и снижая аппетит.

Виды овощных диет: какую выбрать

По названию, очевидно, что  основной ингредиент диеты – любой овощ все зависит от того, какой тип диеты выбирает худеющий. Акцент лучше сделать на зеленых овощах, дополнительными ингредиентами для составления меню могут быть:

• фрукты и ягоды (кислые или кисло-сладкие);
• некрахмалистые крупы (овсянка, перловка, кукурузная, дикий рис, гречка)
• молочка и кисломолочные продукты с низким процентом жирности
• цельнозерновой хлеб;
• бобовые продукты, фасоль, чечевица
• натуральные приправы без соли
• нежирное мясо, рыба и субпродукты
• полезные напитки

Заправлять приготовленные блюда можно только  растительными маслами, лимонным соусом и обезжиренной сметаной (йогуртом), также можно использовать натуральные специи без содержания соли.

Все остальные продукты исключаются из рациона, особенно жаренное, жирное, солености, кондитерка, полуфабрикаты, копчености, алкоголь, сладкая газировка, закуски и фаст-фуд.

Разновидности диет:

• Диета «Ассорти». Продолжительность овощной диеты от 3 до 5 дней, при этом потеря веса за курс составляет 1.5 кг. Суть питания состоит в том, что на сутки выдается 1800 г овощного ассорти, которое следует распределить на несколько равнозначных перекусов (не менее 4). Все овощи следует употреблять после минимальной термической обработки, картофель не употребляем.
• Диета из овощей на 10 дней. Диета ч более калорийная, что позволяет придерживаться ее вплоть до месяца. Потеря веса составляет до 2-3 кг за 10 дней. Пример строго меню для оперативного результата: завтрак состоит из порции овсяных хлопьев, заправленных нежирным молоком. Также положен салат из тертой моркови, яблока и чеснока. Перекус – 1 томат или огурчик. На обед подаем вегетарианский салатик из любых овощей и зелени. Также положено 2 запеченные картофелины с кожурой, ломтик цельнозернового хлеба с тонким пластом нежирного твердого сыра. Перекус – 1 сладкий перец или несколько листьев салата. Ужин состоит исключительно из свежих овощей (можно салат).

Есть и другие виды диеты на овощах: Неделька, Веганская диета, диета на овощах на 2 недели и так далее.

Минусы овощных диет

Несмотря на большое количество плюсов, большое количество овощей может привести к негативным последствиям. Если худеющий не употребляет нужного количества воды, у него могут возникнуть проблемы с ЖКТ (из-за переизбытка клетчатки). Кроме того, возможно и вздутие живота.

Кроме того, овощами особо сыт не будешь. Именно пищевой клетчатки недостаточно для подавления голода и низкоколарийный рацион вызывает сильный аппетит. А из-за недостатка протеина приводит к истощению мышечного корсета.

Многие диетологи утверждают, что овощная диета не очень эффективная и похудение осуществляется за счет выведения лишней жидкости из организма. Как только худеющий перестает питаться овощами, он быстро набирает скинутый вес.

Противопоказания к овощной диете:

• аллергия на основные компоненты;
• нарушение артериального давления;
• ослабленный иммунитет;
• нарушения метаболизма и водно-солевого баланса;
• болезни пищеварительной и мочеполовой системы, почек;
• период реабилитации после травмы или операции;
• обострение хронических заболеваний, инфекционные и вирусные болезни;
• беременность и кормление грудью;
• не разрешается методика детям, пожилым людям, подросткам;
• наличие клетчатки в организме может спровоцировать повышенную кислотность желудка.